FRANCIACORTA (BS) – 14 nov. 2023 – Pubblicata la 69^ edizione 2024 della Guida MICHELIN ed è stata presentata nell’adiacenza della nota – zona vitivinicola – Franciacorta con oltre 500 invitati tra i quali ristoratori, professionisti e studenti provenienti da tutta Italia per conoscere tutte le riconoscenze gastronomiche prescelte. Un lavoro che vede impegnati “ispettori” in incognito che valuta i vari ristoranti scegliendo i miglior assegnando le famose “Stelle MICHELIN”
Un anno questo che ha, oltre le conferme, sono state assegnate 33 nuove “Stelle MICHELIN” Brillano tra queste due nuovi tre Stelle che entrano nel Olimpo della gastronomia mondiale: i ristoranti Quattro Passi e Atelier Moessmer.” – così ha precisato Gwendal Poullennec, Direttore Internazionale delle Guide MICHELIN – “La selezione 2024 della Guida MICHELIN Italia racchiude 395 ristoranti stellati, un nuovo record per la penisola, che sottolinea quanto la tradizione della cucina italiana e l’innovazione siano un connubio perfetto per esperienze culinarie eccezionali, ricche di emozioni, storia e convivialità”.
Riconoscimenti di un’assegnazione di una stella per i ristoranti in Trentino (in ordine alfabetico):
- Arco, Peter Brunel Ristorante Gourmet
- Cavalese, El Molin
- Madonna di Campiglio, Dolomieu (riconquista la stella persa lo scorso anno)
- Madonna di Campiglio, Il Gallo Cedrone
- Madonna di Campiglio, Stube Hermitage
- Moena, Malga Panna
- Rovereto, Senso Alfio Ghezzi Mart
- Trento / Ravina, Locanda Margon
Da notare che già era stata assegnata una stella anche:
L Chimpl di Sèn Jan di Fassa che però ha cessato l’esercizio nel corso del 2023.
Per uno sguardo anche verso l’Alto Adige emerge in particolare e spicca il riconoscimento di 3 stelle di Atelier Moessmer Norbert Niederkofler, a Brunico.
Vedendo i riconoscimenti in provincia di Bolzano sono 21 i ristoranti premiati (1 tre stelle, 3 due stelle, 17 una stella).
